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Des récompenses en rafale !

Des récompenses en rafale !


Posted on 14 octobre 2018

Bravo à David Royer (Hôtel Restaurant Le Castel’Ach), à Mathieu Kergourlay (Château du Boisgelin) et à l’équipe en salle de Julien Lemarié (Restaurant L’IMA) pour leur trophées Gault & Millau ! C’est lors de la 5ème étape – Grand Ouest – du Tour de France 2018 que Mathieu Kergourlay s’est vu décerner le prix « Grand de demain » a à peine 30 ans, et David Royer le prix « Naturalité », lui...

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L’R Durable au Château Gourmand !

L’R Durable au Château Gourmand !


Posted on 8 octobre 2018

Pour la deuxième année consécutive, L’R Durable a célébré la restauration responsable au Festival Château Gourmand ! L’association a prit place le samedi 6 octobre dans le somptueux Château de Kergroadez, à Brélès dans le Finistère, pour vous offrir une véritable soirée de gala. Entre les circuits-courts et le « zéro gaspi », vous avez pu déguster un repas gastronomique à 5 plats, avec accords mets et vins, dans le respect...

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Le salon international des produits bio Natexpo revient les 23 et 24 septembre 2018 et prendra place à l’Eurexpo à Lyon! Avec 750 exposants et plusieurs milliers de visiteurs attendus, Natexpo reste cette année encore une référence européenne en matière de produits biologiques. De l’alimentation aux produits d’hygiène, le salon rassemblera tout le secteur du bio. Notamment les acteurs de la restauration qui insèrent les produits...

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Avant-gardiste et inspirant, la première édition du Sirha Green s’est tenue du 17 au 19 juin dernier afin de rassembler les acteurs de la restauration durable. Ce sont 3 jours, 130 exposants, des concours, des débats, des démonstrations culinaires et beaucoup de solutions qui ont été apportés à la problématique de cette filière. Portés par leurs idées, leur enthousiasme et leurs passions, les exposants comme les visiteurs ont pu...

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Le Mythos Festival mange responsable

Le Mythos Festival mange responsable


Posted on 23 avril 2018

Cette année encore, L’R Durable et dix de ses chefs ont posé leurs couteaux au Mythos, le festival culturel rennais qui donne la parole au travers de récits, de concerts, de pièces de théâtre et de l’art de la table. Pour faire découvrir la cuisine durable aux chefs et aux festivaliers, 10 membres de L’R Durable étaient présents : Beatriz Gonzales, Julien Lemarié, Sébastien Colleux, Sylvain Guillemot, Laurent Pichaureaux,...

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Bonne année 2018 !

Bonne année 2018 !


Posted on 1 janvier 2018

L’R Durable vous souhaite une très belle année 2018, aussi gourmande que responsable...

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