Des récompenses en rafale !


Bravo à David Royer (Hôtel Restaurant Le Castel’Ach), à Mathieu Kergourlay (Château du Boisgelin) et à l’équipe en salle de Julien Lemarié (Restaurant L’IMA) pour leur trophées Gault & Millau !

C’est lors de la 5ème étape – Grand Ouest – du Tour de France 2018 que Mathieu Kergourlay s’est vu décerner le prix « Grand de demain » a à peine 30 ans, et David Royer le prix « Naturalité », lui qui est déjà titulaire de deux toques Gault & Millau et d’une étoile Michelin. De même pour le chef Julien Lemarié qui s’est vu attribué les trophées « Grand de demain » et une étoile Michelin l’année dernière, voit cette fois-ci son équipe mise en avant. Les prix « Sommelier » et « Jeune talent en salle » ont été remis à son sommelier Corentin Genuit et à son serveur Freddy Matignon.

Parce que la restauration de demain sera forcément responsable, L’R Durable se félicite de voir ses chefs fondateurs ainsi récompensés pour leur talent, leur persévérance et leur engagement ! Bravo !