Dîner Durable #4 à Cheverny!


Le lundi 20 novembre 2017, L’R Durable vous a donné rendez-vous à Cheverny (41), pour son 4ème dîner durable !

Au programme, le plaisir de partager une soirée gastronomique et responsable mais aussi celui de la découverte de chefs, producteurs et acteurs qui – au-delà des mots – s’engagent au quotidien pour faire bouger les codes de la restauration et offrir aux consommateurs le plaisir de manger bon, éthique et respectueux de la terre.

Pour ce nouveau dîner, prétexte aux rencontres, aux  échanges et à l’émergence d’idées, L’R Durable a réuni 6 chefs aux univers différents formant pour une soirée une brigade exclusive et engagée :

Julien Dumas, chef du Lucas Carton, Paris

Christophe Hay, chef de la Maison d’à côté, Montlivault

Edouard Loubet, chef du restaurant de la Bastide de Capelongue, Bonnieux

François Pasteau, chef de l’Epi Dupin, Paris

David Royer, chef des Orangeries, Lussac-les-châteaux

Masatoshi Takayanagi, chef pâtissier de Pâtisserie Takayanagi, Le Mans

Et pour lancer la soirée, un cocktail durable a été proposé par Anthony Avoine, 1er lauréat du concours Cuisinier d’Avenir, 1er concours de cuisine récompensant les cuisiniers professionnels à la fois pour leur talent et leur engagement !

Retour en images sur le Dîner Durable #4 !

L’R Durable #4 – Lundi 20 Novembre 2017 – De 18h à 23h

Domaine de Terra Laura, 32 route de fougère, 41700 Cheverny